Box con prodotti tipici, per avere un pò di Valle di Scalve a casa tua
De Gustibus
… i profumi ed i sapori della Valle di Scalve, racchiusi in un vaso
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Ragù di Selvaggina
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RAGU' DI LEPRE
DEGUSTIBUS
SELVAGGINA specialità valle di scalve, ragù, selvaggina
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Ingredienti : Ragù di polpa scelta di Lepre, verdure fresche, passata di pomodoro scelta. Non contiene conservanti ne emulsionanti. Allergeni presenti: nessuna - eventuali intollerante al sedano, al pomodoro
Il ragù di lepre in salmì è un piatto dalla lunga tradizione culinaria, tipico della cucina italiana. Questo piatto è particolarmente apprezzato per il suo sapore ricco e intenso, che si ottiene grazie alla lenta cottura della carne di lepre insieme ad una base di verdure e vino.
I benefici del ragù di lepre in salmì sono diversi:
- La carne di lepre è ricca di proteine di alta qualità, che sono essenziali per il nostro organismo.
- Il piatto è ricco di vitamine, soprattutto del gruppo B, che sono importanti per il corretto funzionamento del metabolismo e del sistema nervoso.
- Il ragù di lepre in salmì è un piatto molto nutriente e saziante, perfetto per i mesi più freddi dell'anno.
Le caratteristiche principali di questo piatto sono il sapore deciso e la consistenza cremosa della salsa che avvolge la carne.
La lepre, essendo una carne magra e delicata, si presta perfettamente a questo tipo di preparazione che ne esalta il sapore senza appesantirla.
Il ragù di lepre in salmì è perfetto per essere gustato con un buon piatto di tagliatelle fresche o polenta. Un vino rosso robusto e strutturato sarà il compagno ideale per esaltare i sapori di questo piatto.
