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Produzione questa quasi azzardata, ma con un impatto più che favorevole sui consumatori, queste cipolle son assolutamente da provare in accompagnamento a secondi di carne, perché la presenza non invadente dell’aceto balsamico, riesce a creare un connubio tra la carne (io prediligo quella alla griglia) e il sapore agrodolce delle cipolle stesse. 

 

Perfetta, a mio avviso, se affiancata ad un piatto di lardo stagionato ma anche con del buon morbido Taleggio, si può affermare pertanto che non può mancare su una tavola condivisa tra amici e parenti.

 

ingredienti : CIPOLLA BIONDA, ACETO BALSAMICO, UVETTA SULTANINA, ZUCCHERO, SALE